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飲食健康
專家指出:七成以上中國人鹽吃多了
作者:義烏科協  發布時間:2013-07-12 08:33:49  已讀:282 次  文章來源:人民網

    海峽兩岸首屆營養與健康論壇近日在京召開。本屆論壇圍繞兩岸營養與健康開展深入的研討,包括兩岸的膳食營養指南如何進行互相的交流、互相的提升和促進。


  中華預防醫學會會長王隴德院士說,科學研究表明,合理營養、平衡膳食是防治慢性病的最為重要的因素之一。2013年年初,世界衛生組織發布了膳食鈉及鉀的攝入的新指南,成人每天攝入的鈉含量不應超過2000毫克,即不超過5克食鹽,若以這個標準衡量,七成以上的中國人都超標。


  全國營養大會的最新數據顯示,2002年中國城市居民平均每天吃鹽10.9克,2010—2011年中國城市居民營養健康狀況監測結果是10.3克,雖然略有降低,但是離中國營養學會推薦的目標值6克還差很遠。據中華醫學會心血管學會指南指出,只要少吃鹽,舒張壓和收縮壓都會明顯降低。


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